棒棒鶏を作った時に、きゅうりと鶏肉が残ったので作りました。
柑橘の香りとケチャップのスパイスでさっぱりとした生春巻きになります！
◎材料
ライスペーパー・・５枚
中に入れる野菜・・きゅうり、大根、アボカド、かいわれ、にんじんなどお好みで
鶏むね肉・・お好みで
茹でエビ・・１５尾くらい
そよ風どれっしんぐ『はれひめと人参』 ・・・大さじ２
トマトケチャップ・・大さじ２分の１
◎作り方
①野菜はすべて千切りにしておく
②ライスペーパーは具を巻く直前に４０℃くらいのお湯に漬け、少し硬いくらいで取り出してぬれたふきんかキッチンペーパーの上に広げる。
③広げたライスペーパーの手前に具材を横に細長く置き、軽く抑え込むようにひと巻きして、両端をたたんでから最後まで巻く。
⓸ドレッシングとケチャップをよく混ぜて、生春巻きにかける。
★使用した商品≫そよ風どれっしんぐ『はれひめと人参