◎材料（２～３人分）
鶏もも肉･･･１枚
白菜･･･約８枚 白ねぎ･･１/２本 豆腐･･･１/２丁
春菊･･･１/２袋 水菜･･･１/２袋 もやし･･･１袋
にんじん･･･１/４本 きのこ類･･･お好みで
うどんのつゆ･･･１５０ml 豆乳（成分無調整）･･･７００ml
◎作り方＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
1、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2、白菜、春菊、水菜は４～５㎝ほどの食べやすい大きさに切る。
3 きのこ類は石づきを落とし、食べやすい大きさに切り、豆腐は４つに切る。
4、白ねぎは斜め切りにし、もやしはよく洗い長ければ切る。
5、土鍋に豆乳、うどんのつゆを入れ火にかけ鶏肉→野菜の順に入れていく。
吹きこぼれやすいので、火加減に注意して沸騰しないようにする
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