山蔵店長の醤油や味噌を使った美味しいレシピをご紹介。

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山蔵の調味料を使ったカンタンクッキング!
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山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング!

山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング【第9段】

山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング!【第3段】 

今年の夏も暑そうですね。暑い夏ににピッタリ!夏バテしないスタミナオススメレシピのご紹介です♪
食べた感想なんかも教えてくださいね。
また、「こんな使い方も美味しいよ 」というレシピをお持ちの方是非、是非教えてください。

美味しいレシピはこちらへ E-mail shop@sanzo.net

 ちょこっとレシピ:ぶり大根(4人分)
ぶり大根 ◆材料(4人前)307kcal【1人分】
ぶりの切り身・・2〜3切れ  大根・・中1本
しょうが(千切り)・・1かけ 麺のつけだれ・・100cc
砂糖・・大さじ1杯  水・・300cc
麺のつけだれ

1. ぶりは熱湯にさっとくぐらして臭みを取る
2. 大根は少し大きめの乱切りにする。鍋に水・麺のつけだれ・砂糖を入れて火にかけ、ぶり・大根を入れて30〜40分ほど煮る。
3. 器に盛って、しょうがの千切りをのせる。
  栄養士よりちょっこっとアドバイス
煮物は冷めるときに味がしみていくので、残ったら翌日でもおいしく食べられます。圧力鍋があれば10分くらいでできあがるので、 時間がない時には便利です。ぶりはアラがあれば更に脂がのっていて美味しく仕上がります。

 ちょこっとレシピ: 小松菜の麺つゆ和え(4人分)
小松菜の麺つゆ和え ◆材料(4人前) 44kcal【1人分】
小松菜・・1束  麺のつけダレ・・大さじ2.5杯
砂糖・・小さじ1杯  ごま・・大さじ1杯
かつお節・・1袋(使いきりサイズ)
麺のつけダレ

1. 小松菜は良く洗い熱湯で塩茹でしてから冷水にとり、しぼって小さく切りボウルに入れる。
2. 麺のつけダレと砂糖・ごまを加えてよく混ぜる。
3. 器に盛ってかつお節をかける。
  栄養士よりちょっこっとアドバイス
小松菜の旬は冬です。夏の残りの麺つゆを使っておいしい一品をどうぞ!!  小松菜の代わりに旬の“ほうれん草”や“青梗菜”を使っても美味しいですよ♪

 ちょこっとレシピ:けんちん汁(4人分)
けんちん汁 ◆材料(4人前)80kcal【1人分】
大根・・1/4本  人参・・1/2本  ごぼう・・1/3本
こんにゃく・・1/4枚   豆腐・・1/2丁  しいたけ・・4枚
まいたけ・・1株  小ねぎ・・2本   ごま油・・大さじ1杯
白だし醤油・・100ml  水・・1200CC
白だし醤油

1. 大根・人参はうすくいちょう切りにし、ごぼうは斜め切りにして水にさらしておく。こんにゃく・まいたけは一口大にちぎり、しいたけは薄切りにする。
2. (1)で切った材料をごま油で炒め、水・白だし醤油を加える。
3. 野菜が柔らかくなったら豆腐をちぎりながら入れる。
4. お椀に盛り、小口切りのねぎをちらす。
  栄養士よりちょっこっとアドバイス
野菜は炒めることで甘みが増し、栄養の吸収率もUP!豆腐・こんにゃくはちぎるこ とで味がしみやすく、またいつもと違う食感が楽しめますヨ。

旬の食材をふんだんに使った献立の出来上がり!!
“でも、ちょっと物足りないなぁ・・・”と言う方は【あと一品、おすすめレシピ】↓↓↓
『あったかサラダ』 『ささみともやしのヘルシーサラダ』 『だいこんの柚子酢漬け』