山蔵店長の醤油や味噌を使った美味しいレシピをご紹介。

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山蔵の調味料を使ったカンタンクッキング!
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山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング!

山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング!【第15段】

初夏に作りたいうちごはん」
もうすぐ暑〜い夏、その前にジメジメ梅雨の季節です。
そんなイヤ〜な梅雨にも負けないからだにやさしいレシピのご紹介です。是非作ってみてくださいね(^^)

まいたけの混ぜご飯
材料 (4人分)
お米 3合
まいたけ 1束
ごぼう 1本
にんじん 半分
鶏ひき肉 100g
砂糖 小さじ1
塩こしょう 少々
バター 1かけ
いりこだし醤油 大さじ5杯
カロリー1人分 約573kcal
栄養士より
具を炒めることで、香ばしい混ぜご飯になります。
ちょこっとレシピ
1. お米を炊いている間に、まいたけ・にんじん・ごぼうをみじんぎりにしておく。
2. フライパンに油を敷き、鶏ひき肉、にんじん、ごぼうを炒め、塩こしょうをする。
3. 火が通ったらまいたけを加えてさっと炒め、いりこだし醤油・砂糖を加えてよく混ぜる。
4. 火を止めて、炊きたてのご飯とバターを加えてよく混ぜ合わせる。


魚介のサラダ
材料 (4人分)
にら 1束
牛薄切り肉 8枚
塩・こしょう 適量
サラダ油 適量
大正通りソース 50ml
カロリー1人分 604ml 
香りが強いにらとスパイシーな大正通りソースで食欲アップ!!体を温めてくれるので冷え性の方にはオススメです。
ちょこっとレシピ
1. にらは4.5僂棒擇襦
2. 牛肉を広げて、塩・こしょうをして、その上ににらを8等分して巻く。
3. フライパンにサラダ油を熱し、にらを巻いた牛肉を並べて焼く。
4. 大正通りソースをからめる。斜め半分に切って、器に盛る。



サーモンのカルパッチョ
材料 (4人分)
かぼちゃ 1/2個
鶏ミンチ 100g
しょうがの絞り汁 1かけ分
150cc
水溶き片栗粉 (片栗粉 小さじ1、水 小さじ2)
麺のつけダレ 大さじ2
カロリー1人分 約162kcal
栄養士より
かぼちゃは皮膚や粘膜の抵抗力を高める。B−カロテン、ビタミンCが豊富です。かぼちゃの大きさによって調味料を加減してください。
ちょこっとレシピ
1. かぼちゃは食べやすい大きさに切って、面取りをする。
2. 鍋にAを入れ、混ぜながら火にかけて、かぼちゃの皮を下にして入れる。落し蓋をして弱火で12〜15分程煮る。
3. 器にかぼちゃを盛る。残った煮汁に水溶き片栗粉を混ぜ合わせ、とろみをつけ、かぼちゃにかける。



魚介のサラダ
材料 (4人分)
豚ミンチ 50g
にら 1/2束
長いも 5
ごま油 お好みで
600cc
白だし醤油 大さじ2
カロリー1人分 約115kcal
栄養士より
豚肉と長芋で疲労回復におすすめです。白だし醤油の和風だしであっさりです。
ちょこっとレシピ
1. にらは小口切り、長いもは細切りにする。
2. 鍋に水と白だし、豚ミンチを入れ、ほぐしながら混ぜ、アクが出たら取り除き、長いもを入れて2分ほど煮る。
3. 最後ににらを入れる。


魚介のサラダ
材料 (4人分)
里芋 4個
いんげん 5本
ベーコン 2枚
ゆで卵 1個
少々
塩こしょう 少々
ノンオイルドレッシング 大さじ3
カロリー1人分 約158kcal
栄養士より
粘りの強い里芋とフルーティーなノンオイルドレッシングが相性ピッタリ!!
ちょこっとレシピ
1. 里芋はよく洗い、皮のまま耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで5〜6分加熱する。
2. いんげんは塩ゆでをし、4僂曚匹猟垢気棒擇襦
3. ベーコンは1僂猟垢気棒擇辰謄侫薀ぅ僖鵑吠造戞▲リカリにする。ゆで卵は一口大に切る。
4. 1が冷めたら2と3を混ぜ、ノンオイルドレッシングを入れ、さっくり混ぜる。お好みで塩こしょうをする。