山蔵店長の醤油や味噌を使った美味しいレシピをご紹介。

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山蔵の調味料を使ったカンタンクッキング!
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山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング!

山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング!【第16段】

秋に食べたいうちごはん
アツ〜イ夏から、朝晩ようやく秋を感じられるようになりましたね。
さあ!食欲の秋です!美味しいものがいっぱいです!
美味しいうちごはんで家族みんなで「秋」を満喫しましょう。ここはママの腕の見せ所ですよ〜(*^_^*)

スタミナ卵焼き
材料 (4人分)
4個
牛ひき肉 100g
サラダ油 適量
スタミナ肉鍋のたれ 大さじ1 1/2
カロリー1人分 約1233kcal
栄養士より
ひき肉の変わりに野菜などを入れると、彩りよくなります。
ちょこっとレシピ
1. 鍋に牛ひき肉を入れ、スタミナ肉鍋のたれで味付けをし、汁気がなくなるまで煮詰める。
2. ボールに卵を割りほぐし、1を入れて混ぜ合わせる。
3. 熱したフライパンに油をひき、2を流し入れ、巻きながら焼く。


筑前煮
材料 (4人分)
鶏もも肉 100g
れんこん 100g
人参 50g
ごぼう 50g
里芋 50g
干ししいたけ 2枚
いんげん 30g
砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ1 1/2
白だし醤油 適量
カロリー1人分 184ml 
お弁当などに入れるときは人参やれんこんを飾り切りにしたり、うずら卵を入れてもいいですよ。
ちょこっとレシピ
1. 鶏肉、里芋は一口大に切る。れんこん、人参、ごぼうは乱切りに切る。干ししいたけは水に戻し半分に切る。いんげんはさっと塩ゆでをし、半分の長さに切る。
2. 鍋にサラダ油を熱し、,龍餾爐鬚茲炒め、水100ccと調味料を入れ、中火で10分ほど煮る。
3. 器に盛り、いんげんを散らす。


きのこの肉巻き
材料 (4人分)
豚薄切り肉 200g
しめじ 1パック
えのき 1袋
塩・こしょう 少々
サラダ油 適量
柚子ポン酢 適量
カロリー1人分 約344kcal
栄養士より
きのこは巻く時に多めに入れて、しっかり巻きましょう。
ちょこっとレシピ
1. しめじは石づきを取って、手で小房に分ける。えのきは下の部分を少し切り落とし、しめじと同じ量にする。
2. 肉を広げ、塩・こしょうをし、,鮹屬、巻く。
3. フライパンにサラダ油をひき、△鮠討。
4. 焼き上がったら半分に切って盛り付ける。
5. 柚子ポン酢をかけながら食べる。


柚子蜜ゼリー
材料 (4人分)
粉ゼラチン 1袋(4g)
250cc
柚子蜜ドリンク 60cc
カロリー1人分 約54kcal
栄養士より
しっかりとした食感を好む方や食物繊維を取りたい方は寒天を使っても作ることができます。
ちょこっとレシピ
1. ゼラチン1袋を大さじ3のお湯(約80℃)でよく溶かす。
2. 1に柚子蜜ドリンク、水を入れてよくかき混ぜて、冷やして固める。


冷しゃぶサラダ
材料 (4人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
レタス、サラダ菜、きゅうりなど 適量
トマト 1個
胡麻ドレッシング 適量
カロリー1人分 約324kcal
栄養士より
ビタミンたっぷりの豚肉と栄養満点の胡麻との組み合わせでバランスはバッチリ!!野菜はきゅうりや水菜など冷蔵庫にあるものでどうぞ!!
ちょこっとレシピ
1. 鍋に湯を沸かし、豚肉をゆで、冷水で冷やす。
2. 器に付け合せの野菜を食べやすい大きさに切り、1を盛り、胡麻ドレッシングをかける。


いも炊きいも炊きは愛媛県下で広く行われているかかせない愛媛の郷土料理です。
これは、藩政時代に農民たちが河原に集まって土地の神さまに新芋を供え、豊作を祈願する風習が起源だとされています。
愛媛では、秋に月見を兼ねて河川敷などで里芋、鶏肉、ごぼう、厚揚げやこんにゃく、しいたけなど大鍋で作って家族や職場グループなどでにぎやかに食べます。
やわらか〜く煮えた里芋が口の中でてほくほく、美味しいですよ。
ご家庭でも是非美味しい我が家の「いも炊き」を作ってくださいね!秋を感じますよ〜(*^^*)
いも炊き
材料 (4人分)
里芋 200g
鶏もも肉 100g
人参 50g
ごぼう 1個
厚揚げ 1個
こんにゃく 200g
しいたけ 小6枚
ちくわ 1本
ねぎ 2本
1500cc
うどんのつゆ 150cc
カロリー1人分 約318kcal
栄養士より
里芋は皮ごと一煮立ちさせると、皮がつるっとむきやすくなります。お試しあれ!!
ちょこっとレシピ
1. 里芋は皮をむき、1/4程の大きさに切る。鶏肉は一口大、人参は小さめの乱切り、ごぼうはささがきに切る。こんにゃくはちぎっておく。干ししいたけは水に戻し、半分に切る。ねぎは小口切り、ちくわは薄切りにする。
2. 少し大きめの鍋に水、うどんのつゆを入れ、1のねぎ以外の具材を入れ、中火で煮る。
3. ていねいにあくを取る。器に盛り、ねぎを散らす。