山蔵店長の醤油や味噌を使った美味しいレシピをご紹介。

山ちゃんイラスト     山蔵ロゴ・マーク

山蔵の商品に関してのお問合せは
TEL:0120(55)2269(フリーダイヤル)
TEL:0898-33-0414
FAX:0898-35-4414
お問合せフォーム

山蔵の調味料を使ったカンタンクッキング!
HOME 会社概要 注文方法 通販規約 サイトマップ プライバシーについて 買物かご リンク集
商品案内
買い物かご
▼おすすめ商品
香り豊かな柚子商品
香り豊かな柚子商品をどうぞ
美味しくて身体にもよい!柚子を使った商品 ≪詳細≫
ギフト商品
美味しさ産地直送
お買得セット
山蔵の一押し商品がお買い得価格にてお試しいただけます。
▼伊予名産ゆず商品
▼調味醤油
・鯛だし醤油
・柚子ポン酢醤油

・白だし醤油
・山蔵いりこだし醤油
・うどんのつゆ
・麺のつけダレ
・鰹と昆布の入った特製醤油
・煮物醤油
・さぬきうどん小麦のちから
・こだわり阿波半田手延べ麺
▼定番醤油
・濃い口醤油
・淡口醤油
・二段仕込み醤油
▼味噌・ひしお
・麦味噌
・ひしお
・山蔵だし
▼タレ・ドレッシング
・焼肉のタレ
・柚子こしょう
・柚子ドレッシング
・今治鉄板鍋のタレ
・ノンオイルドレッシング
・大正通りソース
・焼豚玉子飯のタレ
▼酢
・醸造酢
・すし酢
▼ギフトセット
・紙貼り化粧箱セット
・簡素なトムソン化粧箱セット

商品のお問合せはこちらまで
sanzo.net on facebook
せとうち旬彩館
東京アンテナショップ「香川・愛媛せとうち旬彩館」当店も出品しています。遊びに来てくださいね♪
海宿 千年松
来島海峡とりたての魚と満天の湯、来島の良品をお楽しみください。千年松のページへ


山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング!【第22段】

山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング
今月のうちごはんはカンタンに作れて美味しいあつあつお鍋とパーティーにぴったりレシピです。

みぞれ鍋 レシピ
材料 (2人〜3人前分)
鶏もも肉 1枚
大根おろし 中1本分
白菜 8枚
春菊 1/2束
水菜 1/2束
人参 1/4本
生しいたけ 2枚
えのき 1/2袋
にやし 1/2本
白ねぎ 1/2本
豆腐 1/2丁
白だし醤油 100ml〜150ml
400ml
栄養士より
大根をおろす時はフードプロセッサーなどを使うと楽です。
ちょこっとレシピ
1. 大根をおろす。
2. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3. 白菜、春菊、水菜は4〜5僂曚匹凌べやすい大きさに切る。
4. 生しいたけ、えのきは石づきを落とし食べやすい大きさに切り豆腐は4つに切る。
5. 白ねぎは斜め切りにし、もやしはよく洗い長ければ切る。
6. 土鍋に水、白だし醤油を入れ煮立ったら鶏肉→野菜の順に入れていく。
7. 鶏肉に火が通ったら大根おろしでふたをするように入れる。
8. 大根おろしをすくい取るようによそって食べる。

湯豆腐 レシピ
材料 (2人分)
絹ごし豆腐 1/2丁
白菜 4枚
春菊 1/4束
人参
昆布(だし用)
鯛だし柚子ポン酢 お好みで
豆腐をグラグラと沸騰させると、すが入って美味しくありませんので火加減に気をつけてくださいね。
ちょこっとレシピ
1. 土鍋に昆布、水(分量外)を適量入れ、火にかける。
2. 白菜、春菊は食べやすい大きさに切る。人参は飾り切りをする。
3. 豆腐は4等分に切り、野菜、豆腐を土鍋に入れ、沸騰しないように中火から弱火にする。
4. 鯛だし柚子ポン酢をつけながら食べる。

トマト鍋 レシピ
材料 (2〜3人分)
鶏もも肉 1枚
人参 1/4本
玉ねぎ 1個
キャベツ 3枚
ブロッコリー 80g
じゃがいも 1個
大豆(水煮) 100g
オリーブオイル 小さじ1
にんにく(薄切り) 1かけ
調味料A  
 ブイヨン 1個
トマトソース 150ml
 水 1カップ
栄養士より
残ったスープは、ご飯を入れて最後にチーズを散らしリゾットに!!
ちょこっとレシピ
1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2. 人参、玉ねぎは薄切り、キャベツ、じゃがいもは一口大に切る。
3. ブロッコリーは小房に分けて下ゆでをしておく。
4. 鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りが出たら、調味料Aを入れて沸いてきたら鶏肉→野菜の順に入れていく。ブロッコリーは出来上がってから上にのせる。

豆乳鍋 レシピ
材料 (2〜3人分)
鶏もも肉 1枚
白菜 8枚
春菊 1/2束
水菜 1/2束
人参 1/4本
生しいたけ 2枚
えのき 1/2袋
白ねぎ 1/2本
豆腐 1/2丁
うどんのつゆ 150ml
豆乳(成分無調整) 700ml
栄養士より
吹きこぼれやすいので火加減に注意してくださいね。
ちょこっとレシピ
1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2. 白菜、春菊、水菜は4〜5僂曚匹凌べやすい大きさに切る。
3. 生しいたけ、えのきは石づきを落とし、食べやすい大きさに切り、豆腐は4つに切る。
4. 白ねぎは斜め切りにし、もやしはよく洗い長ければ切る。
5. 土鍋に豆乳、うどんのつゆを入れ火にかけ鶏肉→野菜の順に入れていく。沸騰しないように気をつける。

温野菜サラダ(バーニャカウダ) レシピ
材料
人参、アスパラ、カボチャなどお好みの野菜 適量
バーニャコウジ 適量
栄養士より
ベーシックなソースなので、お好みでブラックペッパーや生クリーム(牛乳)を加えてお好みにアレンジして、お楽しみ下さい。
また、ささみや白身魚のソテーのソースとしても使えます。
ちょこっとレシピ
1. 人参、アスパラ、かぼちゃなどをゆがいて、バーニャコウジのタレをつけてお召し上がりください。