山蔵店長の醤油や味噌を使った美味しいレシピをご紹介。

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山蔵の調味料を使ったカンタンクッキング!
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山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング!

山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング【第2段】

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もっと美味しくいろいろな料理に山蔵の調味料を使っていただきたくてカンタンレシピをご紹介します。
また、「こんな使い方も美味しいよ 」というレシピをお持ちの方是非、是非教えてください。

美味しいレシピはこちらへ E-mail shop@sanzo.net

 ちょこっとレシピ:きのこスパゲティー(4人分)
きのこスパゲティー ◆材料(4人前)535kcal【1人分】
スパゲティー・・380g  ベーコン・・90g 
しめじ・・200g しいたけ・・120g エリンギ・・150g
伊タリヤ醤油・・大さじ5 青しそ・・5枚  オリーブ油・・適宜
1. ベーコンは1cmくらいに切り、しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
2. フライパンに油を入れて熱し、鶏ひき肉・にんじん・ごぼうを炒める。
3. スパゲティーを茹で、ベーコンときのこ類をオリーブ油でよく炒め伊タリヤ醤油で味を整える。
  栄養士よりちょっこっとアドバイス
バジルのスパイシーな香りは、気分を爽快にし、食欲を増してくれます。

 ちょこっとレシピ:黒酢豚(4人分)
黒酢豚 ◆材料(4人分)300kcal【1人分】 調理時間約30分

豚もも肉・・300g にんじん・・2分の1本 干しいたけ・・3枚
ピーマン・・1個 ゆでたけのこ・・80g 玉ねぎ・・1個
片栗粉・・適宜 揚げ油・・適宜 サラダ油・・少々
水・・1カップ 柚子香黒酢ドリンク・・大さじ6杯

◆作り方
1.豚もも肉は一口サイズに切り、塩胡椒で下味を付けて15分おく。
2.干しいたけはもどしておく。にんじんは乱切りにし下湯でし、他の野菜も乱切りにする。
3.豚もも肉に片栗粉をまぶして揚げる。
4.中華なべにサラダ油を入れ野菜を炒め、水・柚子香黒酢ドリンク・砂糖・醤油を加える。豚肉を入れてからめる。
  栄養士よりちょっこっとアドバイス
お肉は薄切りを使ってもGOOD!豚肉が苦手な方は、白身魚でどうぞ!!

 ちょこっとレシピ:鶏肉のさっぱり焼き(4人分)
鶏肉のさっぱり焼き ◆材料(4人前)124kcal【1人分】
1肉(今回はささみ)・・200g  
レタス・・2枚  プチトマト・・4個  柚子こしょう・・大さじ1
マヨネーズ・・大さじ3   
※とろけるチーズ・・お好みで
1. 鶏肉はスジを取り、観音開きにする。
2. 柚子こしょうとマヨネーズを混ぜて鶏肉の表面に塗る。
3. トースターで5〜6分焼く。
4.

鶏肉に火が通り、焦げ目が付いたらできあがり

  栄養士よりちょっこっとアドバイス
柚子こしょうには塩が入っているため、塩加減に注意してご使用下さい

 ちょこっとレシピ:たことホタテのカルパッチョ(4人分)
たことホタテのカルパッチョ ◆材料(5人前)124kcal【1人分】 調理時間約15分
たこ・・70g ホタテ・・70g レタス・・4枚
玉ねぎ・・50g きゅうり・・2分の1本 トマト・・1個
青しそ・・4枚 柚子ドレッシング・・大さじ4〜5杯
1. たこ・ホタテは食べやすい大きさに切る。
2. レタスは小さくちぎっておく。玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、軽くしぼる。
3. きゅうりは薄切りし、トマトは食べやすい大きさに切る。
4. しそは千切りにする。皿に盛り、柚子ドレッシングをかける。
  栄養士よりちょっこっとアドバイス
お好みで、マスタード・柚子こしょう・つぶこしょうなどを添えると、 大人のサラダになります。よ〜く冷やしていただくとGOOD!!

 ちょこっとレシピ:チキンボーン(4人分)
チキンボーン ◆材料(4人前)80kcal【1人分】
手羽元(小)・・12本  塩こしょう・・少々  揚げ油・・適宜
麺のつけだれ・・大さじ4  いりごま・・適宜
1. 手羽元に塩こしょうを振って下味をうすめに付けてから揚げる。
2. ボールに入れ、麺のつけだれといりごまを入れてよくからめる。
  栄養士よりちょっこっとアドバイス
麺のつけだれを半分柚子ぽん酢にすることでさっぱりとした味になります。また七味やさんしょうを加えると、大人向きになります。

 ちょこっとレシピ:鶏から 香味ぽん酢がけ(4人分)
鶏から 香味ぽん酢がけ ◆材料(4人前)303kcal【1人分】 調理時間約15分
鶏もも肉・・400g 片栗粉、揚げ油・・適宜
香味ぽん酢【柚子ぽん酢・・大さじ2 ごま油・・小さじ2分の1
大場・・小1枚 コチュジャン・・小さじ4分の1
おろししょうが・・小さじ4分の1 おろしにんにく・・小さじ4分の1】
付けあわせ・・レタス、きゅうり、トマトなど
1. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつけておく。
2. 170℃に熱した油で揚げる。
3.

皿に盛って香味ぽん酢をかけ、付け合せの野菜をかざる

  栄養士よりちょっこっとアドバイス
お好みで薬味や辛さを変えてください。
ぽん酢にリンゴのおろし汁を加えると、子供の食べやすい味になります。 付け合せに野菜をたっぷり添えてお召し上がり下さい!!