山蔵店長の醤油や味噌を使った美味しいレシピをご紹介。

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山蔵の調味料を使ったカンタンクッキング!
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山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング!

山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング【第3段】

山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング!【第3段】 

今回のレシピは爛瓮ぅ鵑砲覆襪料理瓩任后
どれも簡単&美味しい!!と試食したスタッフ一押しのレシピばかりです。
また、「こんな使い方も美味しいよ 」というレシピをお持ちの方是非、是非教えてください。

美味しいレシピはこちらへ E-mail shop@sanzo.net

 ちょこっとレシピ:手羽先の旨煮【4人分】
手羽先の旨煮 ◆材料(4人前)313kcal【1人分】

大根・・250g  たまご・・2個  しめじ・・2分の1袋
手羽先・・8本  しょうがのすりおろし・・少々
砂糖・・大さじ2杯  いりこだし醤油・・100cc 水・・600cc

1. 大根は下ゆでしておく(ひたひたの水に入れて火にかけ、沸騰したら10分ほどゆでる)
2. 鍋にいりこだし醤油と水・砂糖・しょうがを入れて火にかけ、大根・しめじ・手羽先を入れて落し蓋をしておく。
3. 沸騰したら弱火にし、煮汁が少なくなったらできあがり。
  栄養士よりちょっこっとアドバイス
手羽先に片栗粉をつけて揚げてから煮て、一味唐辛子を振るとビールのおつまみに!

 ちょこっとレシピ:牛肉のドレッシング付け焼き肉【4人分】
牛肉のドレッシング付け焼き肉 ◆材料(4人分)約192キロcal【1人分】

牛肉(焼肉用)・・400g  塩こしょう・・少々 
トマトのくし切り・・1個分
ノンオイルドレッシング・・大さじ4杯  油・・少々  
キャベツの千切り・・4分の1個分

◆作り方
1. 牛肉はかるく塩こしょうをしておく。バットまたは封のできるビニール袋に牛肉とノンオイルドレッシングを入れて少しもんで、冷蔵庫で味がしみるまで(一晩くらい) おいておく。
2.フライパンに油をしき、肉を焼く。
3.火が通り少し焦げ目がついたら、キャベツ・トマトとともに盛り付けてできあがり。
  栄養士よりちょっこっとアドバイス
薄切り肉を使うと味が早くしみ、調理時間が短縮できます。
残った煮汁できのこソテーをすると、ビタミン&食物繊維が摂れてバランスGOOD!!

 ちょこっとレシピ:サバとにんにくの茎のビリッと煮【4人分】
サバとにんにくの茎のビリッと煮 ◆材料(4人前)253kcal【1人分】

さばの切り身・・2枚  にんにくの茎・・1束  水・・1カップ
しょうが・・1かけ  塩・・少々  酒・・大さじ2杯/60cc
豆板醤・・小さじ1杯  砂糖・・大さじ2杯  醤油・・小さじ2杯
合わせ味噌・・大さじ2杯
1.

にんにくの茎は5〜6cmに切り、しょうがは皮をむいて薄切りにする。小さい器に豆板醤と合わせ味噌を入れて混ぜておく。

2. さばは半分に切り、バットに並べて塩・酒大さじ2を振って10分ほど置いておく。
3. フライパンに水・酒・砂糖・醤油を入れて火にかけ、煮立ったらさばを入れて中火に かける。
4.

豆板醤と味噌、にんにくの茎を入れて落し蓋をし、煮汁が半分くらいに減るまで煮る。

  栄養士よりちょっこっとアドバイス
・お味噌を入れてからは少し弱火にすると風味良く仕上がります♪
・サバは鮮度がおちるとアレルギーの原因となるヒスタミンが増えるのでご注意を!!

 ちょこっとレシピ:白身魚の鯛だしあんかけ(4人分)
白身魚の鯛だしあんかけ ◆材料(5人前)152kcalkcal【1人分】

白身魚(たらなど)・・4切れ  揚げ油
天ぷら衣の材料(小麦粉・たまご・水)・・適量  ねぎ・・1本
鯛だし醤油・・40cc  片栗粉・・大さじ1 水・・400cc

   
1. 白身魚に衣を付けて揚げる。
2. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鯛だし醤油を加える。
3. 片栗粉を大さじ1杯の水で溶かし、2に加えてトロミをつける。
4.

3を白身魚にかけ、小口切りのねぎを散らす。

  栄養士よりちょっこっとアドバイス
野菜不足のあなたは鯛だしのあんに野菜を入れて、かけましょう!!

 ちょこっとレシピ:炭酸オレンジのスペアリブ(4人分)
炭酸オレンジのスペアリブ ◆材料(4人前)525キロcal【1人分】

肉(骨付きスペアリブ用)・・600g 
炭酸入りオレンジジュース・・500ml  
二段仕込み醤油・・100ml  レタス・・適量
1. 鍋に肉・炭酸オレンジ・二段仕込み醤油を入れる。
2. 落とし蓋をし、煮汁が減ってとろみがつくまで煮る。
3. レタスを皿に敷き、肉を盛る。
  栄養士よりちょっこっとアドバイス
今回のスペアリブは、漬け込む必要がなく簡単に作れます。
お肉がとってもやわらかく、ジューシーで食べ応え満点!!パーティー料理と してもピッタリです。