		山蔵店長の醤油や味噌を使った美味しいレシピをご紹介。
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香り豊かな柚子商品

美味しくて身体にもよい！柚子を使った商品　≪詳細≫

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柚子蜜ドリンクでパワーアップ！
オリゴ糖とレタス個分の食物繊維が入った柚子蜜ドリンクストレートタイプ（ゆずっ子）12本入りセットです。

東京アンテナショップ「香川・愛媛せとうち旬彩館」当店も出品しています。遊びに来てくださいね♪

来島海峡とりたての魚と満天の湯、来島の良品をお楽しみください。千年松のページへ

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山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング！

山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング！【第3段】

今回のレシピは〝メインになるお料理〟です。
どれも簡単＆美味しい！！と試食したスタッフ一押しのレシピばかりです。
また、「こんな使い方も美味しいよ」というレシピをお持ちの方是非、是非教えてください。

美味しいレシピはこちらへ E-mail shop@sanzo.net

　ちょこっとレシピ：手羽先の旨煮【４人分】

◆材料（4人前）313ｋｃａｌ【1人分】

大根・・250ｇ　　たまご・・2個　　しめじ・・2分の1袋
手羽先・・8本　　しょうがのすりおろし・・少々
砂糖・・大さじ2杯　　いりこだし醤油・・100cc　水・・600cc

1.	大根は下ゆでしておく（ひたひたの水に入れて火にかけ、沸騰したら10分ほどゆでる）
2.	鍋にいりこだし醤油と水・砂糖・しょうがを入れて火にかけ、大根・しめじ・手羽先を入れて落し蓋をしておく。
3.	沸騰したら弱火にし、煮汁が少なくなったらできあがり。

栄養士よりちょっこっとアドバイス
手羽先に片栗粉をつけて揚げてから煮て、一味唐辛子を振るとビールのおつまみに！

　ちょこっとレシピ：牛肉のドレッシング付け焼き肉【４人分】

◆材料（4人分）約192キロｃａｌ【1人分】

牛肉（焼肉用）・・400ｇ　　塩こしょう・・少々　
トマトのくし切り・・1個分
ノンオイルドレッシング・・大さじ4杯　　油・・少々　　
キャベツの千切り・・4分の1個分

◆作り方
1. 牛肉はかるく塩こしょうをしておく。バットまたは封のできるビニール袋に牛肉とノンオイルドレッシングを入れて少しもんで、冷蔵庫で味がしみるまで（一晩くらい）おいておく。
2.フライパンに油をしき、肉を焼く。
3.火が通り少し焦げ目がついたら、キャベツ・トマトとともに盛り付けてできあがり。

栄養士よりちょっこっとアドバイス
薄切り肉を使うと味が早くしみ、調理時間が短縮できます。
残った煮汁できのこソテーをすると、ビタミン＆食物繊維が摂れてバランスＧＯＯＤ！！

　ちょこっとレシピ：サバとにんにくの茎のビリッと煮【４人分】

◆材料（4人前）253ｋｃａｌ【1人分】

さばの切り身・・2枚　　にんにくの茎・・1束　　水・・1カップ
しょうが・・1かけ　　塩・・少々　　酒・・大さじ2杯/60ｃｃ
豆板醤・・小さじ1杯　　砂糖・・大さじ2杯　　醤油・・小さじ2杯
合わせ味噌・・大さじ2杯

1.	にんにくの茎は5～6ｃｍに切り、しょうがは皮をむいて薄切りにする。小さい器に豆板醤と合わせ味噌を入れて混ぜておく。
2.	さばは半分に切り、バットに並べて塩･酒大さじ2を振って10分ほど置いておく。
3.	フライパンに水・酒･砂糖･醤油を入れて火にかけ、煮立ったらさばを入れて中火に　かける。
4.	豆板醤と味噌、にんにくの茎を入れて落し蓋をし、煮汁が半分くらいに減るまで煮る。

栄養士よりちょっこっとアドバイス
・お味噌を入れてからは少し弱火にすると風味良く仕上がります♪
・サバは鮮度がおちるとアレルギーの原因となるヒスタミンが増えるのでご注意を！！

　ちょこっとレシピ：白身魚の鯛だしあんかけ（４人分）

◆材料（5人前）152ｋｃａｌｋｃａｌ【1人分】

白身魚（たらなど）・・4切れ　　揚げ油
天ぷら衣の材料（小麦粉・たまご・水）・・適量　　ねぎ・・1本
鯛だし醤油・・40ｃｃ　　片栗粉・・大さじ１　水・・400ｃｃ

1.	白身魚に衣を付けて揚げる。
2.	鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鯛だし醤油を加える。
3.	片栗粉を大さじ１杯の水で溶かし、2に加えてトロミをつける。
4.	3を白身魚にかけ、小口切りのねぎを散らす。

栄養士よりちょっこっとアドバイス
野菜不足のあなたは鯛だしのあんに野菜を入れて、かけましょう！！

　ちょこっとレシピ：炭酸オレンジのスペアリブ（４人分）

◆材料（4人前）525キロｃａｌ【1人分】

肉（骨付きスペアリブ用）・・600ｇ　
炭酸入りオレンジジュース・・500ｍｌ　　
二段仕込み醤油・・100ｍｌ　　レタス・・適量

1.	鍋に肉・炭酸オレンジ・二段仕込み醤油を入れる。
2.	落とし蓋をし、煮汁が減ってとろみがつくまで煮る。
3.	レタスを皿に敷き、肉を盛る。

栄養士よりちょっこっとアドバイス
今回のスペアリブは、漬け込む必要がなく簡単に作れます。
お肉がとってもやわらかく、ジューシーで食べ応え満点！！パーティー料理としてもピッタリです。

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