山蔵店長の醤油や味噌を使った美味しいレシピをご紹介。

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山蔵の調味料を使ったカンタンクッキング!
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山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング!

山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング【第8段】

山蔵の調味料を使ってカンタンクッキング!【第3段】 

夏の暑さの疲れが出やすい時期です。今回は「酢」が含まれている山蔵調味料を使ったレシピや体にやさしい秋レシピのご紹介です♪
食べた感想なんかも教えてくださいね。
また、「こんな使い方も美味しいよ 」というレシピをお持ちの方是非、是非教えてください。

美味しいレシピはこちらへ E-mail shop@sanzo.net

 ちょこっとレシピ:たまかけごはん(1人分)
いわしのカレーマリネ ◆材料(4人前)358kcal【1人分】
炊きたてのごはん・・・茶碗1杯  新鮮なたまご・・・1個 うどんのつゆ・・・大さじ1杯
りんご酢

1. 器にたまごを割り入れて、うどんのつゆと合わせて白身を切るように混ぜる。
2.

あたたかいごはんを茶碗に盛り、たまごをかけて混ぜる。

  栄養士よりちょっこっとアドバイス
かつおだしをふんだんに使ったうどんのつゆです。醤油の色が白いので、かけ過ぎに注意し ましょう。

 ちょこっとレシピ: 舞茸とキャベツのあっさりぽん酢和え(4人分)
舞茸とキャベツのあっさりぽん酢和え ◆材料(4人前) 28kcal【1人分】
舞茸・・1袋   キャベツ・・150g
かつお節・・1袋(食べきりサイズ) 柚子ぽん酢・・適宜
焼肉のタレ

1. 舞茸は手でばらし、キャベツは食べやすい大きさに切っておく。
2. 皿に舞茸とキャベツをのせてラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。
3. かつお節と柚子ぽん酢をかけて和える。
  栄養士よりちょっこっとアドバイス
温かくても冷たくてもいただけます。舞茸だけでなく、しめじやえのきなどのきのこづくしにしてもOK!!きのこは食物繊維がたっぷりなので、ヘルシーで美容にも良いですよ。火を使わずに作れるので、お手軽・簡単です!!

 ちょこっとレシピ:だいこんの柚子酢漬け(4人分)
だいこんの柚子酢漬け ◆材料(4人前)163kcal【1人分】
だいこん・・250g  にんじん・・40g  塩・・少々
柚子蜜ドリンク・・大さじ2杯  お酢・・大さじ1杯
柚子ぽん酢醤油

1. 大根と人参は皮をむいて拍子切りにして、塩もみしておく。
2.

チャック付きの密封できる袋に大根と人参を入れ、柚子蜜ドリンクとお酢を加えて軽くもむ。

3. 袋の中の空気をできるだけ抜いて冷蔵庫へ入れる。
4.

一晩置いたら食べごろです

  栄養士よりちょっこっとアドバイス
細切りにしてお正月料理(なます)としても使えます。少し大きめに切って、 セロリやきゅうり・粒こしょう・クローブなどを入れて、ピクルスにもどうぞ!!

 ちょこっとレシピ:鶏肉の柚子風味照り焼き(4人分)
鶏肉の柚子風味照り焼き ◆材料(4人前)1344kcal【1人分】
鶏もも肉・・2枚  塩こしょう・・少々  板こんにゃく・・1枚 
プチトマト・・8個 キャベツの千切り・・4分の1個分
プチトマト・・8個   合わせダレ(柚子蜜ドリンク・・大さじ4杯
醤油・・大さじ3杯 柚子こしょう・・小さじ1杯

柚子こしょう

1. 鶏もも肉は塩こしょうを振ってからフォークで穴を開けて下味を付け、合わせダレは合わせておく。
2.

板こんにゃくは手でちぎって下茹でする。

3.

フライパンを熱して鶏肉とこんにゃくを炒め、火が通ったら合わせダレをからめて炒める。

4.

器にキャベツ、プチトマト、鶏肉を盛りつける。

  栄養士よりちょっこっとアドバイス
りんご酢のかわりに柚子香黒酢ドリンク(はちみつは入れない)でもOK!!毎日10粒くらい、少量を食べ続けることがオススメです。はちみつが、大人も子供も食べやすい味にしてくれてます。

 ちょこっとレシピ:(4人分)
焼きなす ◆材料(4人前)12kcal【1人分】
なす・・2本  麺のつけダレ・・適宜
しょうが(すりおろし)・・1かけ  
かつお節・・1袋(使いきりサイズ)
麺のつけダレ

1.

なすは魚焼き用グリルで皮に焦げ目がつくまで焼く。

2.

焼けたら手で皮をむいて食べやすい大きさに切って冷ましておく。

3.

器に盛って、おろししょうがとかつお節をのせて麺のつけダレをかける。

  栄養士よりちょっこっとアドバイス
なすは焼けたらすぐに氷水に取ると皮がむきやすくなります。
ですが、長時間漬けておくとなすの旨みがでてしまうので注意です。