揚げレンコンと鶏のマヨポン和え

れんこんは身体を温める食材でもあり、ビタミンＣや ミネラルが豊富です。

◎材料

れんこん・・中１節　　鶏もも肉・・６０g

塩こしょう・・少々　　揚げ油・・適量

マヨぽん酢　・・柚子ポン酢大さじ１・マヨネーズ大さじ1・七味唐辛子お好み（混ぜておく）

◎作り方

①れんこんは皮をむき、一口大の乱切りに切る。揚げ油１７０℃に熱し素揚げする。

②鶏肉は塩こしょう で下味を付けてフライパンで炒める。

③ボウルにマヨポン酢を作り、れんこんと鶏肉を入れて混ぜ合わせ器に盛る。

★使用した商品≫柚子ポン酢